¿Ver para comer- Sohu-fifa14下载

¿Ver para "comer"?- Sohu ha experimentado todo tipo de fiesta después de la fiesta de primavera, que ahora todos vegetarianos y a preferencias.Una solución para la pérdida de peso, la grasa.Pero si la comida sólo quedarse en la carne, tan pequeño y ahora para promover su cultura gastronómica.Hoy XiaoBian introduce un término nuevo para ti – – – la cocina molecular.¿A menudo se dice que la llamada cocina molecular, ver para creer, pero tal vez la palabra subversión, personalmente no probado, el miedo es siempre vas a adivinar qué ojos? Qué es la cocina molecular?Un restaurante puede oír, no es ajeno a nosotros, Qué comida japonesa, la cocina coreana, e incluso platos de comida china.Parece que después de cada cocina puede añadir un restaurante y cocina, además de un sentimiento que también mejora la calidad.La cocina Molecular puede ser que el día de hoy, no es digno de ese nombre.El principio de la composición de la familia también es inusual.La cocina molecular es la denominada teoría de la física y la química para la gastronomía, en la reorganización de la estructura física de la comida, la forma de cocinar la comida original en una nueva forma.El más popular, que está en proceso de cocción, a través de la observación de los cambios en el tiempo de cocción, la temperatura de la elevación, de nuevas sustancias a la espera de cambios y reestructuración de la estructura de la química física de las cosas para producir la innovación original de subversión.La cocina molecular es mencionado, tenemos que mencionar otro término de la cocina molecular, hay algunas presentaciones, estas dos palabras equipararse.Puede hacer aquí para destacar.Tenemos que prestar más atención a la cocina molecular es un método de producción, mientras que la Gastronomía molecular es una disciplina de estudio de la teoría de la Gastronomía molecular.Mientras que el primero es mejor nuestra vida, que es la base.¿Quién crea la cocina molecular?¿Tengo que decir que, el método de cocinar un alimento, sino también un estudio especial de la disciplina de la teoría de su comida?La respuesta es sí.Hablando de la cocina molecular, mucha gente cree que es un nombre nuevo, sólo que ahora el comienzo de la epidemia, que realmente no es.Hablando de la historia, también es larga.En 1988, dos todo el amor por la comida y el físico Nicholas Kurti y cocina químico Herve this comenzó su cooperación entre "gourmet", y propone la Gastronomía molecular y física.La diferencia de edad entre los dos socios, de 50 años, así que después de 10 años de edad falleció en 1998 después de cooperación Kurti, herve this el nombre a la disciplina de su investigación para la simplificación de la cocina molecular.Hay personas que no entienden una simple cocina, por qué no iba a estar tan grande por el físico y químico, sino también a la investigación para la innovación.Aquí hace referencia a Herve this 2013 publicado en su tesis sobre la defensa de la cocina molecular de varias palabras, puede constar de un empresa de investigación científica para la visión y comprensión de la comida: 1. Este es un punto de vista científico para explorar la definición de cocina; 2. Este es el punto de vista científico para explorar la en la cocina de un lado y crear arte; que no cree que, de hecho, exploración y búsqueda de la cocina molecular es que proviene de estos científicos para cosas nuevas para cada una de las incansables, sus diferentes áreas de curiosidad, nos deja siempre tiene la oportunidad de cuenta de cosas nuevas, diferentes.Hay personas que piensan que la cocina molecular es como la comida de forma creativa, pero en realidad no lo es, si usted se encuentra familiarizado con comida para otra forma de existencia y va a la cocina Molecular no es tan simple o de conocimiento superficial.¡La próxima cinta de tu pequeño "comer" por todo el mundo la famosa cocina molecular, no te lo pierdas!El próximo martes, en atención a su té de la tarde.¡Amor Qiyi Blockbuster lanzó un nuevo programa: "rebelde", el padrino de su hijo en China con el diseño de joyas que hablar de joyas en tu círculo de amor, el gran arte, inmediatamente a ver!¡Nuestro micro carta pública, promoción!Vamos a participar, compartir, interactuar.¡Hablar de diversión con joyas, estará feliz de continuar juntos!Por favor, búsqueda de micro – señal "RJ-studio" o por la atención en el reconocimiento de códigos bidimensionales como micro carta pública, a leer el martes [como en el té de la tarde.

眼见为“食”?-搜狐   经历了春节过后的各种大餐,想必大家现在都开始对素食喜好有加。一为减肥,二为解腻。不过如果你对于美食还只停留在荤素,那么小编现在要提升一下你的美食修养了。今天小编就介绍一个新名词给你—分子料理。      人们常常说所谓眼见为实,可是分子料理也许颠覆了这个词,不是亲自尝过,怕是你永远猜不出眼前的东西是什么?      啥是分子料理?   一听到料理,可能大家并不陌生,什么日本料理,韩式料理,甚至中餐料理。貌似每个菜系后都能加个料理,而且加了个料理感觉这档次也提高了。可咱今天提的分子料理,可不是徒有其名。人家的整个组成原理也是非同一般。      所谓的分子料理其实就是将物理和化学理论用于美食烹饪中,将食物的物理结构重组,从而促使原有食物以一种全新的形态出现的美食烹饪方法。      再通俗点介绍呢,就是在烹饪过程中,通过观察烹饪时间的变化,温度的的升降,新物质的加入等等,对于原有事物的物理化学结构产生的变化和重组等创新颠覆。      那么提到分子料理,我们就不得不提到另一个名词分子美食学,有一些介绍,   把这两个词划等号。      可小编在此要强调一下。我们说分子料理更注重的是一种制作方法,而分子美食学则是一种研究分子美食的理论学科。      而前者更为贴切我们的生活,后者则是基础。   谁创造出分子美食学?   有人要说了,一个美食的烹饪方法,还能有个专门研究它的美食理论学科?      答案是肯定的。说到分子美食学,很多人以为它是个新名字,现在才开始流行,这还真不是。说到历史,也算悠久了。      1988年,两位全都热爱美食和烹饪的物理学家Nicholas Kurti和化学家Herve This开始了他们之间的“美食”合作,并提出分子和物理美食学。      两位合作伙伴,年龄相差50岁,所以合作10年后的1998年年长的Kurti离世,之后Herve This将其研究的学科名称简化改为分子美食学。      有人不明白一个简单的烹饪,为什么非要这么大费周章,还要惊动这种物理学家和化学家来创新研究。      这里引用Herve This在2013年自己发表的关于倡导分子美食学的论文中的几句话,也许能说明一位科学研究家对于美食研究的看法和认识:      1. 这是一种用科学的角度探索烹饪的定义;      2. 这是运用科学的角度探索和创造烹饪中艺术的一面;      而小编认为,其实分子料理就是源于这些科学家们对于新事物不懈的探索和追求,他们对于各个领域的不同的猎奇心,让我们总能有机会体会不同的新事物。      有人觉得分子料理就像是造型创意菜,其实不然,当你发现熟悉的食物以另一种形态存在时,你就会对分子料理不在只是如此单纯或肤浅的认识了。      下期小编带你“吃”遍全球的著名的分子料理,不要错过!请关注下周二任进下午茶!   爱奇艺重磅推出全新节目:“任性说”,   中国珠宝设计教父任进   跟你聊聊珠宝圈的那些事儿,   登陆爱奇艺,立刻观看!   我们的微信公众号升级啦!   快来参与、分享、互动吧!   一起聊好玩的珠宝,一起将快乐进行下去!   请搜索微信号“RJ-studio”   或长按识别下图二维码关注任进微信公众号,   欢迎阅读每周二的【任进下午茶】相关的主题文章: